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《川菜》雜志
雜志概要:由四川黨建期刊集團主管,成都巴蜀川菜研究發展中心主辦

歡迎訂閱:21元/期月刊
主管單位:四川黨建期刊集團
主辦單位:成都巴蜀川菜研究發展中心
協辦單位:
出版單位:《川菜》雜志社
主    編:
發 行 量: 份/期
創刊日期:
出刊日期:
國際刊號:ISSN1673-0577
國內刊號:CN51-1684/TS
刊物版式:16開
發行范圍:國內外公開發行
瀏覽次數:10872
 
刊物介紹
廣告投放
 
    《川菜》是一本為專業廚師,餐飲管理者和美食愛好者打造的時尚專業的烹飪雜志。她以專業、實用、權威、刺激、時尚為特色,以“引領餐飲潮流,享受健康生活”為宗旨,以川菜、川酒、川景、川人為基礎,以獨特的巴蜀文化為依托,為迅速發展的中國餐飲業服務。
     中國餐飲業飛速發展,川菜更是以其獨特的風味傲立潮頭,作為惟一一本以菜系命名的專業期刊,《川菜》的發展前景十分廣闊。她從專業的角度、權威的高度、以實用為基礎,以文化為旗幟,以開放的視角研究中國餐飲市場。她探討烹飪技術,追蹤前沿熱點,維護廚師利益,介紹最新資訊,透析市場規律,針砭不良現象,趣味時尚,活潑刺激。《川菜》是烹飪大師的搖籃,職業經理人的智囊,美食家的朋友。
     雖然名為“川菜”,但其實面對整個中國烹飪,因為八大菜系密不可分,血脈相連。所以,川菜只是基礎,其他菜系,只要是烹飪領域的新知識,新技能,新理論,新文化,雜志都會給予關注。一句話,大家的需要就是《川菜》的工作,《川菜》一定會為大家服務好。
     《川菜》愿意和廣大讀者手牽手,心連心,成為讀者展示自己的舞臺,切磋技藝的園地,相互交流的平臺,維護權益的陣地......這里是我們自己的家園,希望用每一位讀者的手,把共同的家園描繪成一個五彩繽紛的天地。
 
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